
À Tours, François Bonhomme, fervent défenseur de l’écologie gastronomique, révolutionne la scène culinaire locale en mettant l’accent sur les produits de terroir et la biodiversité. Depuis sa cave-épicerie, il s’engage à promouvoir non seulement le goût mais aussi le respect de l’environnement dans chaque assiette. Avec des initiatives centrées sur les variétés végétales locales et […]








